大阪府箕面 「もみじの天ぷら」 あいやぁ〜 朝夕めっきり寒くなってきましたねぇ。 つい、１０日位前まで、「１０月とは思えない暑さ」とか言ってたのに・・・。 もう、すっかり「秋だぁ〜！！」・・・って感じになってきました。 秋と言えば、何と言っても 「もみじ狩り」・・・・・ですよね。 ・・・いや、他にも色々ありますけど、 　　　　　　　　　　今回はとにかく「もみじ狩り」なんですっ！！ でも、この「もみじ」、見るだけじゃなくて、食べれるって知ってます？ 精進料理？・・・・・いえいえ、ちょっぴり甘くて美味しいんです。 それは、「猿」と「もみじ」と「滝」で有名な 大阪府箕面の名物、「もみじの天ぷら」なんです。 もちろん「もみじ」には、味なんか無いですから、 コロモのほうに、シッカリと味付けをしているんですよ。 食べて見ると、 これが、「カリッ」として美味しい！！ でも、これって、天ぷらって言うより、かりんとうって感じです。 一年間、食用栽培されたもみじを、塩漬けにして甘い衣をつけて、 一枚一枚、そのままの形になる様に丁寧に揚げてるんですって。 なんでも、この天ぷらは、 昔「箕面山で修行していた行基が、もみじの美しさを賞賛し、 灯明の油で天ぷらを作って、旅人に供されたのが始まりだそうで、 結構長い歴史もあるんですよ。 京都にも「もみじの天ぷら」はあるんだけど、 MoMoは、勝手に箕面のほうが元祖かなって思います。 袋詰めで販売されているもありますけど、 箕面の参道の店先で揚げているのが、絶対オススメです。 足を伸ばすだけの価値は絶対にあるわよ。

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